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Sabato 14 settembre Cena alle Erbe

Ospite internazionale il peperoncino!

La pecora del Baldo, lo zafferano di Verona, le erbe e i fiori, le patate di montagna per un escalation di emozioni davvero piccanti!!!

Questo è quello che ci riserverà l’ultimo appuntamento con le serate dedicati alla cucina con le erbe del nostro rifugio, previsto per sabato 14 Settembre.

Davvero interessante il menù che ha elaborato il nostro chef Alessandro Tannoia per ques’ultimo appuntamento stagionale, un menù variegato che partirà dall’antipasto e ci porterà fino al dolce tra prodotti del Marchio Del Baldo, prodotti del Veronese e tanto peperoncino.

Questo il menù nel dettaglio

Esperienze saporite

Peperoncino Highlands,
Roll di Crepes con prezzemolo e cocco

Peperoncino Aji melocoton,
Polpette di legumi alle erbe di montagna

Antipasto stuzzicante

Peperoncino Jalapeño,
ripieno di acciuga su crema di patata di montagna.

Primi intensi

Peperoncino Pimenta da neyde
Pasta e fagioli alla veneta

Peperoncino Orange bolob
Risotto Zafferano superiore rosso di Verona al e riduzione di Birra Monte Baldo alla genziana e ginepro

Secondo pungente

Peperoncino Habanero chocolate,
Arrosticini di pecora del Monte Baldo marinati, patate di Malga Albarè insalata con erbe e fiori proposte dall’orto botanico

Dolci Sospiri

Peperoncino Bih jolokia
Torta al cioccolato mele e pere del Monte Baldo e confettura di mirtillo della Bottega dello Speziale

Bere
BIRRA MONTE BALDO
Latte in necessità
Caffe
Amaro dello Speziale

Ospite della serata Claudio Dal Zovo che ci illustrerà al meglio le peculiarità dei peperoncini che assaggeremo.

Il costo per la serata di degustazione è di 30,00 Euro a persona

Per chi si volesse fermare in rifugio dopo la cena offerta speciale: cena in rifugio, più pernottamento e prima colazione a 50,00 Euro.

Per informazioni contattare il numero 045 624 7288
o mandare mail a info@ortobotanicomontebaldo.org

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