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Cene Speziali sabato 6 Ottobre


Avete mai pensato di preparare una cena a base di peperoncino dall’antipasto fino al dolce?
In occasione della nuova Cena Speziale, il nostro chef Alessandro Tannoia, ha preparato un menù molto particolare, all’interno del quale i sapori delle erbe e dei fiori del Baldo verranno esaltati dai peperoncini provenienti da tutte le parti del mondo.

Alla serata sarà presente anche Claudio Dal Zovo, fondatore dell’associazione Pepperfriends, uno dei massimi esperti sull’argomento, che ci fornirà i peperoncini per la cena e ci illustrerà le loro peculiarità.

Durante la serata sarà anche possibile acquistare i semi di varie specie di peperoncino.

Il menù degustazione della serata prevederà le seguenti portate:

Aperitivo dello Speziale

Pesto di Aji melocoton con menta spicca, basilico montano del monte Baldo, anacardi e crostini
Schiacciatine Artebio Srl con erbette in tecia e Beni highlands

Fagioli borlotti con olio essenziale al limone rosmarino e spuma al pomodoro e Jalapeno 

Minestra cremosa di zucca orbage bolob olio essenziale di limone e Melissa
Bigoli acciughe fagiolini e pimenta da neyde

Ali di pollo croccanti su crema di patate di malga con maionese habanero chocolate

Semicotto al cioccolato Bih jolokia e spuma alle nocciole

Il tutto come al solito a 30,00 Euro bevande comprese.

Sempre valida anche l’offerta cena e pernottamento con colazione a 50,00 Euro

Per informazioni e iscrizioni contattare il rifugio al numero 045 624 7288

Vi aspettiamo!

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